猪脚煲汤放什么材料好？猪脚怎么做最好吃？

猪脚煲汤放什么材料好：

1、黄豆

黄豆中含有蛋白质、氨基酸、膳食纤维、大豆异黄酮、维生素等营养物质，猪脚中含胶原蛋白、脂肪、钙等营养物质。将黄豆和猪脚煲汤，可补气血、通乳汁、滋润肌肤、增加骨骼强度等。

2、西洋菜

西洋菜有清燥润肺、活血通经的作用，用西洋菜与猪脚煲汤后食用，有清热润肺、止咳化痰作用。煲汤时还可加上罗汉果，止咳化痰效果会更好。

3、薏米

薏米有利水消肿、健脾止泻、美白肌肤的作用，用薏米与猪脚一同煲汤，可祛湿补阴、滋养皮肤、美容养颜。

4、山药

山药中富含人体必需的多种氨基酸、维生素C、粘液质等，有补脾胃、生津、补肾的作用，与猪脚一起煲制猪脚山药汤食用，可滋养肌肤、延缓衰老，还可补充雌激素，常吃有一定的丰胸作用。

猪脚怎么做最好吃：

1、首先将猪蹄砍成块，姜切片，葱切段，干辣椒切节。

2、锅中倒入热水，下入姜片、葱段、料酒、猪蹄，煮五分钟，焯出血水，水开后，去除浮沫，将猪蹄捞出备用。

3、将腐乳捣碎备用。

4、锅中倒入油，烧热后，将猪蹄倒入锅中翻炒出香味，随后加入冰糖，翻炒至冰糖逐渐融化时，再加入姜、葱、干辣椒均匀翻炒。

5、待香味溢出时，倒入腐乳汁翻炒，接着加入生抽、料酒调味，再加入清水，以与猪蹄相平为宜，盖上锅盖，小火慢炖至猪蹄软烂，汤汁逐渐收干，就可以出锅享用了。

关键词： 营养物质 大豆异黄酮 膳食纤维 高蛋